Découverte des champignons d'Argonne
Balades, Repas - Dégustation, Nature - Environnement, Randonnée et balade
Belval-en-Argonne 51330
Le 12/10/2025
Exposition de champignons.
Randonnée Gourmande dans le Sud-Ouest marnais
Vin - Oenologie, Repas - Dégustation, Randonnée et balade
Anglure 51260
Du 01/01/2021 au 31/12/2021
Le Fascinant Week-end Vignobles & Découvertes s'est installé pour la première fois en Champagne en 2020, proposant au public le temps d'un week-end près de 100 manifestations ! Nous avions proposé une "Randonnée Gourmande" dans le canton de Sézanne. Pour cette seconde édition, nous avons choisi de vous faire découvrir le canton d'Anglure, et ses bords de l'Aube. Étape n° 1 : Un toast d'Escargotine, un éclair aux champignons, et une coupe de champagne* Étape n° 2 : Salade de pâtes aux légumes Étape n° 3 : 2 portions de fromage de chèvre, et une bière blonde Pel'ale 33cl Roulé à la confiture de fraise, et un verre de ratafia de champagne ou de cidre brut*. *Ou un jus de fruits. Inscription avant le 10 octobre 2021. Chaussures de marche (baskets) fortement conseillées. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. NOTE IMPORTANTE : Selon les mesures gouvernementales mise en place à ce jour, pour participer à cet événement, les personnes de plus de 18 ans devront présenter une preuve de non contamination au Covid : attestation de vaccination complète, test négatif RT-PCR ou antigénique de moins de 48 heures, résultat[...]
Fascinant Week-end V&D: Randonnée Gourmande dans le Sud-Ouest marnais
Randonnée et balade, Repas - Dégustation, Nature - Environnement, Balades
Anglure 51260
Le 17/10/2021
Découvrez ou redécouvrez nos produits locaux aux cours d'une balade au bord de l'Aube, ponctuée par trois étapes gustatives (menu en bas de page) - Sortie nature et randonnée - À faire en famille - Alliance du gourmet et du sport doux - Balade de 10 km ponctuée par trois étapes gustatives Départ à 10h30, 11h, 11h30, 12h, 12h30 Étape n° 1 : Un toast d'Escargotine, un éclair aux champignons, et une coupe de champagne* Étape n° 2 : Salade de pâtes aux légumes Étape n° 3 : 2 portions de fromage de chèvre, et une bière blonde Pel'ale 33cl Roulé à la confiture de fraise, et un verre de ratafia de champagne ou de cidre brut*. *Ou un jus de fruits. Inscription avant le 10 octobre 2021.
Le Grand Dîner d'Eugénie de Montijo au Château de Sacy
Vin - Oenologie, Patrimoine - Culture, Repas - Dégustation
Sacy 51500
Le 05/11/2021
Le Château de Sacy date de 1850. Trois ans après seulement eu lieu le mariage de Napoléon III avec celle qui deviendra "l'Impératrice des Français", influenceuse avant l'heure, arbitre de la mode au goût très sûr, organisatrice de fêtes mondaines et de réceptions fastueuses. Embarquez pour un voyage dans le temps de toute élégance, sous l'égide de l'Impératrice Eugénie : Musique d'Offenbach, mets d'époque, bougies et roses par milliers. Toute une histoire... De nombreuses surprises vous attendent pour ce dîner où les tenues de gala seront de circonstance. Une soirée d’exception dans un écrin hors du temps, celui d’Eugénie ! ------------------- MENU PIÈCE MONTÉE De gougères au brebis basque parfumé au piment d’Espelette •• ROYALE DE FOIE GRAS CHAMPAGNE Cèpes et châtaignes rôtis émulsion Champagne •• PÂTÉ EN CROÛTE DE CRINOLINE Caille et jambon de Chalosse •• POULPE GALICIENNE Pommes de terre arrosées d’huile d’olive paprika fumé •• FILET MIGNON DE CHEVREUIL Sauce salmis au vin de Bouzy truffé, champignons des bois, petits légumes d’automne •• CHAOURCE Pain au maïs •• RIZ À L’IMPÉRATRICE Compotée d’airelles •• GRANITÉ ET MACARONS AMANDES Orange au Champagne Rosé, macarons[...]
Soirée de la Saint-Sylvestre à l'Espace Champenois
Vin - Oenologie, Repas - Dégustation
Tinqueux 51430
Le 31/12/2021
Terminez l'année en beauté à l'Espace Champenois, grâce à ce repas festif animé par l'orchestre Trompetissimo ! Au menu : Une coupe de Champagne et ses petits fours * Tatin de Foie Gras de canard, pain d'épice et confiture * Cocotte de poisson (saumon, lotte, St Jacques), sauce Champagne avec julienne de légumes * Sorbet pamplemousse rose et biscuit de rose de Reims * Tournedos de bœuf Rossini sauce morilles, poêlé de champignons à la crème avec légumes sarladaises et légumes du moment * Salade, 3 sortes avec croustillant de chaource chaud et petits fromages * Café gourmand, servi avec petit moelleux de Champagne, verrines et mignardises, tarte chaude * Cotillons * Soupe à l'oignon * Champagne, soupe à l'oignon, vin blanc/rouge et eaux à discrétion Réservation au plus tard le 15 décembre.
Soirée de la Saint Sylvestre à la Grande Georgette
Repas - Dégustation, Fête, Danse - Bal - Cabaret
Reims 51100
Le 31/12/2021
Pour le réveillon du Nouvel An, la Caserne Chanzy vous propose une soirée enflammée ! Accueil à 19h30 pour l’apéritif Dîner dans notre restaurant - Menu de fête en cinq temps Soirée dansante avec DJ Marko Au menu : Carpaccio de Saint-Jacques et truffes noires * Biscuit de Sandre Champignons et caviar Osciètre * Bœuf Wellington Sauce Périgourdine * Brillat-Savarin truffé * Pavlova aux agrumes et poivre Timut Menu unique servi pour le dîner du vendredi 31 décembre 2021.
Menu de Noël au Champ Paveau
Repas - Dégustation, Fête
Tinqueux 51430
Du 24/12/2021 au 25/12/2021
Célébrez Noël en famille ou entre amis autour d'un menu de fêtes spécialement imaginé pour ravir vos papilles ! Menu : Gravelax de saumon "Bolmo", chantilly à l'estragon, pickles maison et crunchy de wasabi Ou Foie gras du "Champ Paveau" au ratafia de Champagne, chutney de raisins blancs et pain d'épices maison * Demi homard, pesto de pistache, poêlée de petits légumes et champignons nobles Ou Suprême de pintade foie gras et cèpes, cuit à juste température, écrasé de patates douces et panais * Ardoise de sélection de fromages * Bûche pistache / Framboise Ou Bûche chocolat au lait praliné Réservation par téléphone.
Saint-Valentin au Réfectoire
Repas - Dégustation
Reims 51100
Le 14/02/2022
Réservez votre Saint-Valentin au Réfectoire ! Pour l’occasion, découvrez un menu inédit confectionné par le Chef, spécialement pour vous. L'équipe du Réfectoire sera ravie de vous accueillir pour célébrer l’amour et vous faire passer une soirée inoubliable ! Au menu : Mise en bouche : Coupe de Pommery Brut Royal Rosé * Entrées : Carpaccio de bar crème d'Isigny marinade aigre-douce et radis multicolores Ou Foie gras au porto, cassis, chutney de coing et chips de pain d'épices * Plats : Lotte, patate douce, champignons des bois, châtaignes torréfiées et son espuma safrané Ou Mignon de filet de bœuf, essence de truffe, écrasé de pomme de terre, tombée de morilles et févettes edamames * Dessert : Charlotte aux biscuits roses de Reims, Champagne et compotée de pomelos * Café N'attendez plus pour réserver !
exposition mycologique
Exposition
Courtisols - 51
Du 21/10/2018 à 09:00 au 21/10/2018 à 18:00
La Société Mycologique de Courtisols vous invite à son exposition de champignons de notre région le dimanche 21 octobre de 9h00 à 18h00 salle Robert Chaboudé de Courtisols entrée gratuite Une équipe de mycoloque sera présente pour vous guider ou pour déterminer votre[...]